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おいしそうな絶品しらす丼紹介

湘南江の島エリアの名物トロリと甘いしらす丼の紹介です。

しらすとは

シラス(白子、英: Whitebait)とは、カタクチイワシ・マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称。

様々な魚の仔稚魚の総称であるが、白子干しなどの形で積極的に食用とされるのは、イワシ仔魚(主にカタクチイワシ)がほとんどである。

しらす好きにはたまらない!おいしそうなしらす丼 - NAVER まとめ

2015年9月15日 ... 獲れたての新鮮なしらすを山盛り丼に乗せ、タレをかけてかっこむ絶品しらす丼のおいしいお店や、おいしそうなしらす丼の紹介です。

あまり食用に適さない混在物を除き、食用に適するものを塩茹でにして干したものがいわゆる白子干しとして販売されている。

幼魚はまだ骨格があまり発達しておらず、白子干しなどは様々な食品にまぶして丸のまま食べられる。ごはんの上にふり掛けたり(しらす丼)、大根おろしと和えて醤油で味付けしたりして食べられる。蛋白質やカルシウムが豊富な食品である。

江の島中心で名物のしらす丼紹介 | RETRIP[リトリップ]

2015年9月15日 ... 名店・人気店. 湘南・江ノ島エリアがよいしらすの漁場で、漁獲量も多いため、その近辺では、多くのお店でおいしくて新鮮なしらす丼を提供しています。 ... しらす好きにはたまらない!おいしそうな ... 獲れたての新鮮なしらすを山盛り丼に乗せ、タレをかけてかっこむ絶品しらす丼のおいしいお店や、おいしそうなしらす丼の紹介です。


しらす丼とは

釜ゆでせず、生のしらすを丼に盛ったもの。

江の島などの名物。

絶品!プリプリおいしいしらす丼 - Sharetube

2015年10月6日 ... シラスって何の子供かご存じですか?ナマズの孫?イヤあれはシラスという名前の魚?いやいやシラスとはウナギ、アユ、イワシの子供(稚魚)の総称です。 しらす好きにはたまらない!おいしそうなしらす丼 - NAVER まとめ.

もちろん茹でた釜上げしらす丼も人気です。


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