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【薬膳まとめ】じゃがいも

花粉症、眠気に。

まとめ

五味:甘

五性:平

 

画像引用元:Amazon

花粉症に

 

・栄養豊富でビタミンCを多く含むじゃがいもは、体の免疫力をアップさせます。

 

・胃や十二指腸を丈夫にし、食欲不振や消化不良、便秘などにも効果があります。

 

・じゃがいもの皮には食物繊維が多いため、新じゃがは皮ごと食べるのもよいでしょう。

 

・芽や、皮が緑になっている部分には、有毒成分が含まれるため、調理の際に削り取ってください。

 

免疫力を高める

眠気に

 

・じゃがいもは「気」を補って「脾」の働きを高める効果があります。消化吸収を助けてパワー不足の体に活力を与えてくれます。

 

・ほかに、山いもやさつまいもなど、多くのいも類には「気」を補う働きがあります。

 

・じゃがいもは水から茹でると簡単に皮をむくことができます。また、りんごと一緒に冷暗所で保存すると、発芽を抑える効果があります。

 

「気」を補って、活力を与える


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