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下町グルメで人気のもんじゃ焼き

昔は駄菓子屋でよく作られていた下町ローカルフードで人気のもんじゃ焼きの紹介です。

おいしくて人気のもんじゃ焼き

もんじゃ焼き(もんじゃやき)は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードである。
 

単にもんじゃと呼ぶほか、地域によって異なるさまざまな呼称がある。
いわゆる「粉もの」料理の一つで、小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼く料理である。

お好み焼きに似た食べ物であるが、生地の粉液比が非常に低いうえに、ソースなどの調味料を一緒に混ぜ込んでしまうため、加熱後の鉄板上においても糊状で固形化しないのが特徴である。


参考

下町発祥の東京ローカルフードもんじゃ焼き

下町で愛されるもんじゃ焼き | まとめまとめ

おいしい下町グルメもんじゃ焼き - NAVER まとめ


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