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さっくりおいしい揚げ物のかき揚げ

様々な具材で楽しめサックリと揚げたかき揚げのおいしさ紹介まとめです。

おいしいかき揚げ

かき揚げ(かきあげ、掻き揚げ)は、小さく切った魚介類や野菜などを小麦粉を溶いた衣でまとめ、食用油で揚げた天ぷらの一種。

他の天ぷらと同様に「天つゆ」や「塩」で味付けをして食べる。丼種として丼飯の上に載せたり(かき揚げ丼)、温かいそばやうどんに載せたり、ざるそばに添えたりといった用途に用いられることも多い。

天ぷらのコース料理では最後の締めとして出される。これを天丼に仕立てたり、お茶漬け(天茶と呼ばれる)にしたりすることも一般的である。

エビ、小柱、イカなどの魚介類を主とする場合と、たまねぎやにんじんなどの野菜を主とする場合がある。また両者を混ぜたかき揚げもあり、具材の組み合わせは様々であり種類も多い。揚げ油は、白絞油、サラダ油、ごま油など。

小エビのかき揚げが定番のひとつで、芝エビが多く利用される。小柱の掻き揚げも定番で、こちらはアオヤギ(バカガイ)の貝柱を材料とする。これらはいずれも東京の特産物が具材に使われた江戸前の天ぷらである。

評判

本日のご飯は、絶品中華丼と、かき揚げそば❤ https://t.co/BvrHmUUZJz
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今日の晩御飯 もちのかき揚げのゆずあんかけ、チキンソテーとか 残ってたもちが転生した、うまかった https://t.co/D1MaeKwv5E
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揚げ物11連ガチャ!R・牛肉コロッケR・牛肉コロッケR・かき揚げR・かき揚げR・ちくわ天N・ポテトコロッケR・牛肉コロッケR・半熟卵天R・半熟卵天R・ウズラ串N・コーンコロッケhttps://t.co/PGDXP3ys8cどれも嬉しい(*・∀・)
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かき揚げ蕎麦が美味。
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イオンのフードコートに入ってる吉野家でだされたかき揚げがこちら(ノд`)鍋焼き十割つけそばも最初から温いし、高い割にはあまり満腹にならない。 頼んで失敗した_(:3 」∠)_ https://t.co/J9CclVAJt6
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参考

サクサクおいしい具材のハーモニーを楽しめるかき揚げ - NAVER まとめ

具材のハーモニーの楽しいおいしいかき揚げ


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