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伊賀の携帯食とされる日本一堅いせんべい「かた焼き」

三重の名産品で、日本一堅いおせんべいとされるかた焼きのご紹介です。

かた焼きって

かた焼き(かたやき)は、三重県伊賀地方の名物菓子。日本一硬いせんべいでもある。
かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされる。
伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在する。

重しで圧迫しながら1時間かけて焼く。手裏剣型や、ごま、青のり、ピーナツなどのバリエーションが存在する。
非常に硬く、刀の鍔などに打ち付けて割り、口の中で唾液でふやかしながら食した。一般の醤油せんべいとは違い食味はやや甘い。表面に軽くふられた青海苔がアクセントとなって独特の風味を出す。現在では、かたやき同士で打ち付けて割るか、購入時に付属している木槌で割って食べる。


評判

マックの期間限定パンケーキ、かた焼きかと思うくらいかたい https://t.co/DhUeWxHK3x
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伊賀名物のお菓子「かた焼き」でアイスを挟んだ、かたやき忍者アイスサンド。アイスや冷やしていた時の水分からか、そんなに固くは感じなかったけれど、挟んでいるかた焼きが美味しい…!バニラアイスがそれを引き立てるんだろうなぁ。ラスト1個だったので食べられて良かった…! https://t.co/lzDJK1MmsC
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伊賀のかた焼き\(^o^)/歯が折れるから気をつけて http://t.co/z3FtPNTdQY
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伊賀かた焼きは文字通り固いので、叩き割ってから食べます。想いを込めて叩きまくるよ⁉︎ http://t.co/x2bi15WZx6
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か、、、かた焼きが食いたい今すぐに
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参考

日本一堅いせんべい「かた焼き」 | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ


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