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みんな大好き家庭でよく作られる煮物の筑前煮(ちくぜんに)

家庭でも作れ、シンプルな材料ながらおいしくて深みのある煮物メニュー筑前煮(ちくぜんに)のご紹介。

お正月に欠かせない筑前煮

がめ煮(がめに)は、福岡県の代表的な郷土料理。炒り鶏や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれる。
博多弁の「がめくり込む」(「寄せ集める」などの意)が名前の由来とも、文禄の役の時に、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンとあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりとも言われている。また、博多湾に多くいたカメを食材に用いていたことから亀煮から「がめ煮」と名づけられたとの説がある。

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皆さん今日も1日お疲れ様でした☺️✨今日は午後から家族で断捨離しました❗️明日は掃除です🧹今夜は私が煮物食べたく😅筑前煮✨娘達はプルコギ炒め✨旦那さんは塩野菜炒め✨タコの三杯酢等でした☺️母からもらった🍓おばけ苺…デカイ。。。片付け等でリプは遅くなります🥰すみません。 https://t.co/GKqoNs4Of7
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今日は昨日の卵焼き、きのこのお味噌汁、筑前煮(˘ω˘)和食〜 #おうちごはん https://t.co/MocDB3uzZu
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おはようございます😃今日の絵画教室お弁当です🍱シャケフレークに梅入りご飯。筑前煮、ひじき、カボチャ、出汁巻、ヒレカツ、牡蠣フライ今年最後やわ〜^_^ https://t.co/VKpFW9mMi0
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職場のお友達が近所に引っ越してきたので2人で家飲み🍻お惣菜持ってお邪魔します🍱⭐︎角煮⭐︎パンプキンサラダ⭐︎キャベツとエビのカレー炒め⭐︎筑前煮⭐︎唐揚げ⭐︎イチゴ行ってきます https://t.co/4Phh9R5nVR
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初めてのおせち作りはワンプレートが絶対におすすめ!簡単なのに華やかに見えます。調理の手間が少ないおかずを選ぶのもポイント。筑前煮(下処理面倒だから里芋抜き)、手まり寿司、紅白なます、伊達巻き、蒸しエビを盛り付けました。自分で作ると好きなおかずだけ食べられるのも嬉しい。 https://t.co/4eLVrH1gY1
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あるもので筑前煮!山芋のふわふわオムレツにお刺身サービス👍#おうちごはん https://t.co/PIczt5u7rT
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🌸とある日の夕食でーす🌸この日はこちら〜🎶💐サバの塩焼き筑前煮風野菜と厚揚げの煮物わかめと豆腐の味噌汁です🌸純和風ですね🌸サバの塩焼きは醤油と大根おろしで頂きました💐 https://t.co/pNpTB3hudZ
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遂に34cm鍋買ってしまった😃今夜やって来る夫に毎度の筑前煮と明日の🍢おでん屋の女将(ごっこ)もそろそろ本業かなぁ☺️隣で炊いてるスジ肉と🐙と🍅とウインナーが入れば完成です😃#おでん https://t.co/JKt2vrIsPZ
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筑前煮炒り鶏やがめ煮とも呼ばれるこちられんこん、ごぼう、人参、しいたけ等々鶏肉と合わせてごった煮テリテリっとした見た目が食欲をそそる🙏😳 https://t.co/EQTXSzsVi0
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タケノコご飯鯖の蒸し焼き蓮根、人参、蒟蒻のきんぴら筑前煮大根の味噌汁 https://t.co/ZXeEr6JaHu
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休日〜早めに🍻スタートです😋💜スキレットでチキンソテーレモンマスタードソース🍋💜筑前煮〜蓮根が美味い‼︎💜温キャベツ🥕人参ドレウォーキングがてら少し遠いスーパーまで歩いて行って往復6000歩✌️#コロナ #おうち時間を楽しむ#Twitter家庭料理部 #料理好きな人とつながりたい https://t.co/1LJHNpZrla
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参考サイト

みんな大好き家庭でよく作られる煮物の筑前煮(ちくぜんに) | はちまと


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