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山梨名物ご当地グルメのほうとう
更新日：2021-03-01 11:11:59 
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山梨県の名物麺料理で郷土料理のほうとう紹介まとめです。
ほうとう（餺飥）は、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。2007年には農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」の中の1つに選ばれている。 かつて山梨ではほうとうをうてないと嫁に出せないと言う文化もあった。
基本的には小麦粉を練りざっくりと切った太くて短い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込み、熱いうちに提供される料理の一種である（麺料理には限らない）。但し先述の形態が必ずしも「ほうとう」の基準とは限らず、たとえば一部地域では小麦粉以外の穀物を使用するものやすいとん的な小塊のものがある、味噌の代わりに小豆や醤油で味付をしている、麺を冷やしてざるに盛り付けるなどされている。また外食では食べやすいよう麺が細かったり野菜以外に肉や海産物を入れて提供するなど様々である。一般のうどんのように煮た麺に各種素材や味噌などの調味料を加えた調理法を取ることも稀である。
２月の活動記録まとめ😁ほうとうブームが到来し週一ペースで食べに行きました😋野菜不足も解消した気がします😌 https://t.co/QxnUQmq8dO
武田信玄のほうとうやってみました😭どこに出しても大丈夫なはずです😭👍✨✨これがほうとうです✨✨🍺🍺 https://t.co/h5S0fjmBGZ
山梨にほうとう食べに来た https://t.co/10iPXotgfG
ほうとう～ https://t.co/joAlH6Qcok
本日の晩御飯はほうとうなのだ🍲୧꒰*´꒳`*꒱૭ https://t.co/82OtfMBCTB
ほうとうをいただきますダス🙏 https://t.co/flBeSRRlMU
ほうとう美味かったぁ https://t.co/vHbDXBYTlx
そういえば昨日本場山梨のほうとうも食べたんだった https://t.co/wRCjx6P09Q
もちろん山梨名物のほうとうもしっかり食べてきました❗️あと信玄餅ソフトクリーム😋 https://t.co/GOeSr5kNJv
ウェーイほうとう！うまそう https://t.co/LHzt9elCMX
中央道通行止めにはまって３時間動かず６時間かかって帰宅。登山時間５時間、渋滞６時間(-_-;)高速料金しっかり取られたことにビックリしました。ほうとうを食べていたことは後悔しない。けど、食べていなければ…１時間半で帰れたにゃ。 https://t.co/XOrnqz3pyN
山梨で食べた、郷土料理のほうとう美味しかったな https://t.co/LYFJlChz0f
参考サイト
もっちり太麺でおいしいほうとう