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暑い時期に涼しく楽しめる冷やし中華

夏になると始まるひんやりおいしい冷やし中華のご紹介。

夏に始まる冷やし中華

冷やし中華(ひやしちゅうか)とは、冷やした中華麺を使った料理の一種。野菜、叉焼やハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。地方によって、呼び方に相違がある。
日本では昭和初期から知られている。中国の冷やし麺「涼拌麺(英語版)(涼麺)」をルーツに持つとされるが、味も作り方も大きく異なるものであるため、一般的には日本発祥の料理とみられている。

夏の風物詩冷やし中華 | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ

茹でた中華麺を冷水で『シメる』のが特徴で、素麺と並んで夏の食べ物とされる。
典型的な盛りつけは、深めの皿全体に麺をなだらかに盛り、具として細切りにした、肉類(ハム、チャーシュー、蒸し鶏など)、錦糸卵、夏野菜(キュウリやトマトなど)を、放射状に彩り良く配し、かけ汁(醤油と酢あるいは芝麻醤(ゴマだれ)など)をかけ、薬味として辛子を添える。
地域や作り手によるバリエーションが豊富で、具は旬の物ならなんでも登場し得る。中心や周縁にプチトマトやウズラ・飾り切りゆで卵などのワンポイントを配する事も多い。薬味も、練りからし、わさび、紅しょうが、マヨネーズなど、これも多様。
家庭食、中食、外食ともに夏期、それも昼食として食される傾向が見られ、夏の風物詩として7月の季語になっているほか、中華料理店などでの「冷し中華始めました」という貼紙も知られている。

おはようございます🐣鶏そばムタヒロです🐓🐤花粉🌲と湿気💧と曇り空🌫️どんよりな今日を吹き飛ばすにはやっぱりムタヒロのラーメンですね😏🍜当店の限定【神山すだちと玉ねぎの冷やし中華そば】あっさりひんやりツルッといけちゃいます😋お味は塩と醤油の2種類で気分に合わせてお選び頂けます🙇🏻 https://t.co/kqXr7w5Uyb
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鶏そばムタヒロ@国分寺神山すだちと玉ねぎの冷やし中華そば醤油ver.玉ねぎと醤油かえしの甘味がクセになる冷やしは神山すだちの爽やかな酸味が心地よくいち早く春にいただく冷やしとしても美味しく仕上がってますごちそうさまでしたm(__)m https://t.co/6646BYiJoN
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冷やし中華だ〜いすきハナマサの中華麺美味しいのでおすすめ 1玉がでかめ 冷や中には細麺 https://t.co/2kDxSJe9Yx
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本日のMen's Club@🇾🇪(家麺)です。習い事に行ってる娘の帰り時間に合わせて冷やし中華を仕込んでいたら、「友達とお昼ご飯食べて帰る」とLINEが来たとな😳。という事で、今日も寂しくぼっち飯でした🤣。娘の分は嫁にスライドさせます…… https://t.co/PWBigdg2wt
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今日はとても良い天気☀。気温もあがりポカポカ陽気。なので冷やし中華始めました。 https://t.co/KCFMgxmKq1
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旦那さんがまた明日から出張なので、冷やし中華を作ってくれました😍TLで上がってるの見て食べたくなったので、オーダーしてみた😋 https://t.co/i3q7PZubkT
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早くも冷やし中華発見食べました(///∇///) https://t.co/5cW9rCOvDo
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皆様、おやすみなさい😁今夜は仕事上がりに俺のパラダイス ラーメン敬得で今年最初の冷やし中華食べちゃいました😋僕が1番かと思っていたら昨夜食べた人がいるらしいです😓悔しィ〰️💦 https://t.co/rfh0L2UuHf
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冷やし中華始めましたフォロワーさんがご自宅で作っているのみて、ずっと作りたかったやつ😊 https://t.co/kJOL3s3fL7
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冷やし中華始めました🍜 https://t.co/Vq5kd4c8Jf
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参考

暑い夏になると始まりだす冷やし中華 | まとめまとめ

暑い夏をすっきり乗り切る冷やし中華 | はちまと


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