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そば粉を使っておいしいガレット

そば粉を使った生地でくるんでおいしいガレットのご紹介。

そば粉の薄焼きのガレット

ガレット(仏: galette)は、フランス料理の名称。フランスでガレットは「円く焼いた料理」を意味するが、日本では特にそば粉生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットを指すことが多い。
ガレット・ブルトンヌ(フランス語版)(ブルターニュ風ガレット)は、フランス北西部のブルターニュ地方発祥のそば粉で作られるガレットであり、主に小麦粉で作られるクレープのもとになった料理である。
 

そばの香り漂うガレットというグルメ | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ

そば粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を、熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばして正方形に折りたたみ、完成となる。クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、鶏卵、サラダなどで飾って提供する。卵は焼いている途中のガレットの上に割り込み、目玉焼きのようにして火を通す。熱いソーセージをガレットで巻いて提供することもある (galette-saucisse)。中央にエメンタールチーズ、生ハム、卵を置いたものは「ガレット・コンプレット」(galette complète) と呼ばれる。

今日のランチ贅沢した(*´艸`*)ガレットはじめて食べたけどおいしかったーーーーーーっずっと食べてみたかった←クレープもラム酒のきいたマロンクリームでアイスもちょーうまだった! https://t.co/pH8AfD40GL
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こんにちは◎みちくささんのガレットです☺️美味しかったなぁ全国色んなところを旅しながら、来てくれた人に美味しいねって言ってもらえて、地元の人たちと仲良くなる🍀そんなキッチンカーに憧れます🟧#みちくさ#美味しいもの好きさんと繋がりたい#キッチンカー応援#いつかの夕暮れの虹 https://t.co/wPIj5LZgWd
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前から行きたかったガレットのお店へ☺️酸味が良いラタトゥイユとソバ粉のガレット。絶品でした😆✨トマトスープと紅茶、ファーブルトン☺️どれも素材が活きた優しい味でした😌💕お土産に焼菓子も買いました☺️ ブルターニュに浸れる貴重なお店です😌#木漏れ日のお茶会 #ガレット #ブルターニュ https://t.co/ZADDdlAiKb
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ガレットが食べられるお店が新規オープンしたと聞いて、野々市市の「キッチン gL CAFe」さんに行って来たよ。定番のハム・卵・チーズのガレットをオーダー。表面はカリッとしつつ、もっちりとした食感もある生地がイイ感じ♪。ハムも厚みがあって、食べ応えのあるガレットでした。ウマウマ(≧∇≦) https://t.co/Dl0oDBfnj4
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ガレット✨1枚目はきれいな丸にならなくて、水を少し足して2枚目。もっと焼色付けたいけれど、折れなくなるので早めに折って😅ナイフで真ん中をザックリとやってみた😆美味しかった〜我が家のお洒落な定番に!長塚さん、ありがとうございます😊#WONKLAB https://t.co/gtVD2VUWUZ
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ジョンソンヴィルのチリチーズでガレット朝ごはん☆*。ジョンソンヴィルが美味しいのでほかの味付けが不要なのが嬉しい😚 https://t.co/jsWrZiijyq
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シャレオツなガレット&ふわふわパンケーキを食べてきた♪美味しくて楽しくて幸せな夜でした🥰 https://t.co/RWoMfiAMkh
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サロン・ド・テ サブリエ大宮ルミネ2にある紅茶専門店。紅茶は砂時計(サブリエ)とともに提供されます。ランチサラダは生地やトッピングを選択できます。私はガレット、赤ピーマン、トマト、ロマネスコ、サーモン、キヌア、にんじんドレッシングを選びました。選ぶの楽しい🎶 https://t.co/JECIk16KJR
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青山文庫さん📖本がたくさんの落ち着いた雰囲気のカフェです😊ここのガレットがお気に入りです😋飲み物も美味しいです✨ https://t.co/WSeJNxm758
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ガレット食べたぴぇー🍴 https://t.co/tgSXiRKkJ9
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#信州のがんばるお店を応援しますCafe #tac#諏訪郡 #下諏訪町 御田町 ガレットの美味しいお店♪お食事系とデザート系のガレットや、他にもキッシュやケーキetc…色々あります。 https://t.co/lHcrodVStv
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お昼からきょうかとカフェ☘コーヒーもガレットも最高に美味しかった🎈最近気づいたことは私のツイート自己満すぎる(笑) https://t.co/CKYDoZJIyE
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😋ハムとチーズと目玉焼き🍳それに、そば粉のガレットの組み合わせは最高やね❗️ちなみにそば粉は、お蕎麦研究会の「美ヶ原」60メッシュを使用。そば粉 10割❗️そばの香り漂う幸福感‼️美ヶ原は 麺はもちろん、ガレットに適したそば粉、ぜひ❗️📲そば粉「美ヶ原」https://t.co/jgtmKv8pkN https://t.co/d1kmi9Ko2i
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参考

そば粉でおいしいガレットに | はちまと


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