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おいしい絶品ご当地麺料理の沖縄そば

沖縄県の人気ご当地グルメのひとつ、沖縄そばです。

中華麺でもそば

沖縄そば(おきなわそば)は、中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理である。
沖縄県内では単に「そば」、あるいは方言で「すば」「うちなーすば」とも呼ばれる。農山漁村の郷土料理百選に選ばれている。

沖縄名物沖縄そば | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ

和蕎麦とは異なり蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、かんすい(かん水)または伝統的に薪を燃やして作った灰汁を加えて打たれる。製法的には中華麺と同一であり、公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されているが、麺は一般に太めで和風のだしを用いることもあって、その味や食感は一般的ラーメンよりはむしろうどんや和蕎麦に近くなる。一方、庶民の嗜好の上などから(日本の)ラーメンの一種として扱われる事もある。

時間が遅くなったので、宿から歩ける沖縄そばの店へ。いやぁ、本場やばいわ。めちゃんこ美味いじゃん。関東で食べるのと全然違うじゃん。ご紹介いただいた県庁前の定食屋は明日のお昼に行けると良いなあ…さて、せっかく来たのでこんな時間からだけど那覇市街を徘徊します。 https://t.co/SgXOsCG0i0
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久しぶりの沖縄そば!本島北部にある本部町の「海と麦と」というお店でいただきました!自家製麺の全粒粉麺や削りたて鰹節の香りなどすごく繊細な味わいで驚きました(>_<)✨美ら海水族館の道すがらなのでそちらにお越しの際はぜひ💕#料理好きな人と繋がりたい #料理 #おうちご飯 #沖縄 #沖縄料理 https://t.co/guOh4XQffM
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ひさびさに沖縄料理店・金城へ。沖縄そばセットを注文。沖縄そばも黒豚トンカツもジーマーミー豆腐も美味しかったー!今度はオリオンビールと泡盛で。 https://t.co/jENmoxIxC0
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沖縄そば(楽天で麺スープソーキなどがセットになってるやつ)で晩めし!大変美味しかった~ねぎだけ切ってますw https://t.co/4ADOEkf69n
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晩御飯はおばちゃん1人で切り盛りしている食堂へそば(大)を頼みたかったが、「そば定食?」と聞かれ、それも何か気になったので「そば定食」なるものを頼んだ。沖縄そば+白飯+揚げ物で「そば定食」空腹のとき食べる沖縄そば、うまー https://t.co/Ka63RvCjD4
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だらだらと夜ご飯を先延ばしにして急に[ 沖 縄 ]という天啓を受け沖縄そばつくっても誰にも怒られない https://t.co/5kC7GgfxDE
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豚バラ肉でラフテー作って沖縄そば豚耳は茹でて大葉と梅肉で和えました麺は普通のうどんです#食卓警備員ゆきお https://t.co/a1gLOMPszv
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万座毛からの沖縄そば!!!観光客ではないのに...観光客みたいなことをしている... https://t.co/c7ceF49LMs
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番所亭番所そば(大)🍲読谷村朝喜名473那覇空港かれ車で45分🚙観光客に大人気のそば屋さん❗三枚肉と本ソーキが入っています。本ソーキは骨まで食べられるほど柔らかいです😋麺は自家製麺で普通麺とよもぎ麺の2種類から選べます#沖縄 #グルメ #読谷村 #沖縄そば https://t.co/sgTUIvUmEy
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@CB1300orenjiz33 おはようございます😀沖縄そばはTVで目にした事はありますが、食べた事がないので興味あるんですよね😳即席麺があるとは知りませんでした🙄🙄ネットで取り寄せてみようかな🙂今週も宜しくお願いします😊
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@CB1300orenjiz33 おはようございます☺️沖縄そばはまだ経験無いですね、機会があれは食べてみたいです🎵
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沖縄ならではの沖縄そば↓記事の続きはリプ欄から↓ https://t.co/2SAww51Isl
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お早うございます🌄今週も宜しくお願いいたします🙇『自宅で作るご当地風ラーメン14沖縄そば』沖縄の麺は沖縄そばとソーキそばが有名ですがソーキそばはスペアリブでこちらはラフテー(豚バラ肉)を使います🐷麺は太目で鰹だしの和風スープが特長です🍜🍥紅生姜を薬味に添えるお店も多いですね😋🥢💕 https://t.co/AmWCRRWknK
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おはようございます🌺沖縄の話をしよう🏖️この澄んだ沖縄そば🍜具は別盛りでそば本来の味を楽しめる『すばやー』さん❗この沖縄そば屋さんはどこでしょうか❓ヒントは、那覇おもろまちですよ🥰私は好きです😊良い一日をお過ごしくださいませ💪#沖縄そば https://t.co/ZMMvHcsSN1
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