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玉ねぎの旨味のたまらない東京名物八王子ラーメン

数少ない東京生まれのご当地ラーメン八王子ラーメンのご紹介です。

八王子の地ラーメン

八王子ラーメン(はちおうじらーめん)は、東京都八王子市のご当地ラーメン(ご当地グルメ)。醤油タレの醤油ラーメンである。トッピングとして、一般的なチャーシューやメンマのほかに、刻みタマネギを使うことに特徴がある。

玉ねぎが個性的なご当地ラーメン八王子ラーメン | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ

昭和34年(1959年)、北野駅前にあった惣菜店が区画整理で子安町に移転することになった。惣菜屋を続けることが難しいと考えた店主は、ラーメン店を始めることにした。その当時、ラーメンを出す店といえば、出前もする中華料理店が当たり前だった。ラーメン専門かつ店内での飲食のみで何かしら特徴を出そうと試行錯誤をしていた時に、北海道旅行で刻んだタマネギが入ったラーメンに出会った。タマネギの食感を損なわずに辛味を抜いたスープが作れないかと工夫を重ねた結果、ラードの油がタマネギの辛味を抑え甘味を引き立ててくれたという。そのラーメンを供する店が「初冨士」で、八王子ラーメンの発祥の地とされる。以後、急速にこの形式のラーメンが広がった。


評判

「特大ラーメン(麺かため)」750円🍜タンタン行列必至の八王子ラーメンの人気店。”特大”は、麺2玉、チャーシューが1.5枚分乗ってきます。柔らかく、肉の風味を封じ込めたジューシーな味わいが秀逸!スープは、一口目の味と香りが、この上なく素晴らしい。表面を覆うラードの荒々しい獣臭! https://t.co/vu390uSX73
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実家に戻りついでに八王子ラーメン。むしろ、こっちの方が本命かも。 https://t.co/DtkOwXbPLI
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八王子ラーメン チャーハンセットいただきます! https://t.co/N6233t10lv
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結局🤣でもチャーハンセットまではいけませんでした😅実に2ヶ月半ぶりの八王子ラーメン🍜😭 https://t.co/IDHnUFe34b
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🍜11月麺活記 Episode5味玉醤油ラーメン@麺笑拓真(京王八王子)今日のディナーは京王八王子で美しいラーメンを食べてきました🍜本当は特製トッピングにしたかったけど、美しい麺線が隠れちゃうので味玉のみに🥚見た目も味も大満足の渾身の一杯でした🍜🍜🍜 https://t.co/Q7ZoqaFVIs
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【ラーメンニュース】高速道路でご当地ラーメン!! 中央道「石川PA」で食す八王子ラーメン バイクで行く高速道路グルメ(バイクのニュース) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース / https://t.co/984co1lnLx https://t.co/SkX2IyG3py
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大都会から戻り、早めのランチ。八王子ラーメンと絶品チャーハン美味し❗️ https://t.co/U3M7J88yqL
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【タンタン @八王子】バラチャーシューメン超特八王子ラーメンの超人気店ですが、平日昼のみの営業なのでサラリーマンには難関のタンタンへ!玉ねぎ多め、麺の硬めにカスタマイズしていただく。久々だけど、やはり超絶旨い!😋スープが身体に沁みまくり🤩八王子ラーメンを語る上で外せない名店です! https://t.co/YcuCSgFTPR
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今日のラーメン🍜🍥仕事が西八王子方面なので大好きなともえサンでラーメン2.5玉と半ライスをいただきました。やっぱり美味しいです😋#八王子ラーメン https://t.co/K03v5Xv6ON
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Bランチ at しょうわ軒…の中華そばです。これに一口餃子(5個)とメンマおにぎりが付いたメニューです。ビジュアルは八王子ラーメンですが、表面... #毎日がラーメン https://t.co/mxDM0qU8Sz https://t.co/KsJySJAjNf
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ゴルフ場にて!初めての八王子ラーメンを食べる✨多めの玉ねぎが特徴らしい👀ちなみにゴルフはしていない🤭#ラーメン#八王子ラーメン#ゴルフ飯 #グルメ https://t.co/ofGN4z1GXG
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京王線高幡不動駅スグ、八王子ら~めん「びんびん亭」で中華そば😋びんびんは八王子駅南口で何度も食べているのでと敬遠してましたけどやはり一度はいかないけんにゃと思い食べてみました。ら、やっぱ美味しいよね?この濃い醤油ラーメン、ビールに合いそう😃ても真昼やけとじっと我慢の子であった🤣 https://t.co/PxKqyCnwPt
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八王子ラーメンのお店タンタンさんに行きました!大のチャーシューにしたのですが麺もチャーシューも多くて味も整っていて900円くらいだし満足度高い!さすが長年人気なだけあると感じました!#ラーメン https://t.co/icLMvPdg8e
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【中華そばいしかわや】@東京都調布市八王子中華そば ¥750✍️〜1週間SUSURUTVチャレンジ6日目〜第1430回登場の中華そばいしかわやルーツを辿ると中々面白い久しぶりの八王子ラーメン🍜◉京王線国領駅から徒歩3分#いしかわや #八王子中華そば #国領 #飯テロ https://t.co/t1uENGvwD0
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