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うま過ぎ中華の麻婆豆腐

豆腐を使った中華料理の定番ながら代表格でおいしい麻婆豆腐のご紹介。

まとめ

麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つ。挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、豆豉(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理。

唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。四川省では、花椒は粒で入れるほか、仕上げにも粉にひいたものを、表面が黒くなるほど大量に振りかける。

中華で最高の愛され豆腐料理麻婆豆腐 | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ

麻婆豆腐に見えるが ハヤシのルーである https://t.co/mJDjFSAqd5
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今晩は麻婆豆腐🎶いや、麻婆豆腐&春雨!半々で作ってみたよ☆どっちも楽しみたい(*^^*)ご飯の上に乗っけて豆腐と一緒に食べると美味いんだなァ😋 https://t.co/Ebx7tQyGte
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PUB CHELSEA(三ノ宮)麻婆豆腐カレー&チキンスパイスカレースパイスチャージ🔥麻婆豆腐とカレー、なんて最高な組み合わせwうまーい!!#神戸 #カレー https://t.co/UEZFH55UtI
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1.31ワンオペでした!!!!!今日も来てくれてありがとう!麻婆豆腐も食べてくれて感謝🎶美味しいが嬉しかったです💜🥳はじめましてはまだまだ緊張するけど愛菜さんも来てくださって楽しい1日でした!ドリンクもありがとうございました!!!!メイド出来んかったから今度着ますごめんね😭 https://t.co/ttsqGdjt1K
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夕飯、ガポにもある三宝亭に食いに行ったんだけど、ガポには全くないメニューだし、無茶うまいし、なんなんこれ…麻婆豆腐めちゃくちゃ美味いやん…明日の昼も行ってしまいそう… https://t.co/25XPDyqVeD
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すき家の麻婆豆腐クソうめぇぞ並なのに大盛り?!ってくらいずっしり盛ってある https://t.co/ABNFMITWO7
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久々に作った麻婆豆腐〜! https://t.co/adaDQAap7n
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今夜の晩御飯、麻婆豆腐リベンジ。COHさんのアドバイスに従い豆腐塩茹でしてからやったら前回とは全然違う出来に。こんなに変わるのかー。豆腐塩茹でするとスクルトがかかる。覚えた← https://t.co/u06iCTx9Uf
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麻婆豆腐(つくった)アジフライ(かってきた)サラダ(に乗せるにしては生生な茹でたまごつくった)お吸い物(お湯注いだ)ちゃちゃっと用意しただけなのに美味しかったなーがんばって作ったか具合と満足度は大して比例しない https://t.co/kHNXgUfMEN
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麻婆豆腐ならぬ麻婆ネギ豆腐より圧倒的ネギでした https://t.co/O7P9U4P0mc
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@8u5qnnkA5ofdVJw かんなさん、お疲れさま〜!ゆっくり休んでねぇ!俺は麻婆豆腐を作ったよ。 https://t.co/jLvxCIAvWq
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ああああああうんまぁああ!!!!!自家製辣油の四川風麻婆豆腐に泡菜3種の炒飯を自炊して晩酌やってます!!!!! https://t.co/rGpA2h3kfa https://t.co/mDmF02fYrz
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匠 Jang 横浜駅東口 麻辣麻婆豆腐定食+唐揚げ 1350円名前に反してあんまり辛シビが少ない もっとビリビリ来るかと思っていたデブなのでいい汗かけるかと思っていた辛党の人は有料辛さ増し必須かもご飯おかわり無料はよい折角なので+200円で麻婆大盛にするか、おかずを追加推奨 https://t.co/vHnO3bhsD0
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今日はなんか食べに来てくれてる人たちがいるのが嬉しい〜🥳麻婆豆腐(作るのが1番好き)豚肉とニンニクの芽炒め🇨🇳〜♫#しゅんた亭#んた飯 https://t.co/RhDw68GE5o
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中華食べたいなーと思ってネット見てたら麻婆豆腐が目に止まったので食べてみた美味しかったけど今まで食べた事ない種類の辛さだったから舌が壊れた餃子がめっちゃ甘かった https://t.co/7u2HQBDHhT
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晩は麻婆豆腐でした。豆板醤、甜麺醤を大さじ1オイスターソースを小さじ1にんにくチューブを1cmほどの味付け。焼きビーフンにするはずが、野菜コーナーであら長ネギ安いじゃないって買う奥様の発言を聞いて、麻婆豆腐に変わった。うまし。使いたかった油揚げも入れて満足。 https://t.co/DDCLsrtolK
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ビリビリ麻婆豆腐。うまかったー#君津 #木更津 #秀桜 https://t.co/DeJYHFO0Jg
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麻婆豆腐に挑戦したがお豆腐少し多いだけで薄味に… https://t.co/ZIZAc6XhNF
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