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牛丼に寿司にラーメンに!生姜(ショウガ)の味や香りや効能など

ラーメンや煮込み料理等、キリっとした味の追加や、臭み消しのために、古来より日本で愛用されている野菜(香辛料?)、生姜(ショウガ)。その効果や旨味等の解説をしていきます。

まとめ

“紅ショウガ嫌いだけど、川上には負けられねぇ!”https://t.co/zffmXVTYIe#箸野伝説
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紅ショウガあった😌ベニショーガって誰だっけ…と調べつつ食べる…平和だ…😌 https://t.co/OjY62MUtOd
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お昼は鶴見緑地公園で『からたま弁当』でちーーーッ紅ショウガ出汁巻き玉子とヤンニョンチキンが消失したのは悲しいでちーーーッオープン当初のタルタルソースカケ放題がすこでちた今のタルタルソースはゆで卵入ってない上に市販のタルタルソースをパックに小分け売りでちもんなゆで卵返して https://t.co/h9seyjIhn3
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ヤンゴンで土曜日と言えば、「たこ焼き」と「吉本新喜劇」✨🌈🍀紅ショウガは自家製😳#ミャンマー https://t.co/BdZ8mkZCZs
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お待たせしました。三茶No. 1がついに決まりました。どれにするか悩ましい中、半チャ+半煮込み+半焼売のトリプルとの頂上決戦を制したのはバリバリ皿うどん!紅ショウガ、エビ、アサリ、餡かけ、バリバリ麺うまい!ご夫婦とお弟子さん2人かな?熱いので気をつけてね、と大将がお優しい。 https://t.co/zoYZJsKWs8
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今日は、僕との麺さんでミニつけ麺(釜あげ)・みそ変更、ショウガ、ブタカスハイパーを頂きました。相変わらずのやべぇ麺!!豚の大きさ!!ご馳走様でした!!#僕との麺 https://t.co/9kKcuDe581
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今日も遅くなったので戻りながら吉牛、たまごダクダク(生卵と半熟たまご)はじめてやったけど最後まで幸せ。(紅ショウガは酸味を欲しがってちょっと入れすぎた。)アサリのみそ汁も想像を超えて美味しかった。満足さあ、戻って明日の支度せねば。 https://t.co/Ci7MDh9gqr
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麺屋歩夢味噌ラーメンショウガ、ネギ、生卵メチャクチャ美味い!ごちそうさまでした https://t.co/62m6p6vz8d
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大宮公園二郎で小ラーメン全マシ!やっぱりニンニクとショウガのミックスは味に深みが出るなあ♫しかし今日の豚はデカかった(笑)。旨い♪ https://t.co/ibuL0SoZcq
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ゴハンお代わりに替え玉。紅ショウガどーん https://t.co/U92ikosZok
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食べるラー油とゆし豆腐最近この組み合わせが多いかな。今まで紅ショウガと合わせてましたが、味のアレンジとしては食べるラー油もイケてます。ちなみに数ある種類の中でも、ドン・キホーテのものが安くて助かってます。#晩ごはん#食べるラー油とゆし豆腐 https://t.co/t0VLRS9Yeh
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“紅ショウガ嫌いだけど、川上には負けられねぇ!”https://t.co/zffmXVTYIe#箸野伝説
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〆のおうどん!紅ショウガと一緒に頂きます https://t.co/u3p4gPUKom
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今日の晩飯鶏肉の皮をパリッパリに焼いてショウガと、醤油のソースかけた美味いぞーこれw https://t.co/hGwh5b6WEh
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紅しょうがの天ぷら大阪を中心とした近畿圏で食べることが出来ます。おやつ感覚でソースをかけて。お好み焼きやたこ焼きも紅ショウガとソースの相性は良いですよね! https://t.co/1SQSmSw51R
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岩塚製菓さんの紅ショウガ天❤️紅生姜好きなのでめっちゃハマりました😆おやつにもいけるしビールのお供にも最高🥰 https://t.co/v26217nAM6 https://t.co/v9dmHMGiJj
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グラム50円鶏胸肉が山ほどあるから、酒、白だし、ニンニク、ショウガで下味つけて、市販の天ぷら粉つけて揚げた後、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、酢、パセリを混ぜたタレにぶち込んで「鶏マヨ」へ改造してやったぜ!旨い!マジで旨いぜ!薄味のカニカマ炒飯とワカメスープ付ければ立派な食糧だ! https://t.co/uZZETSiUmb
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冷凍庫の中の物を食べつくす12日目鯖のおろし揚げ、紅ショウガとネギ入り卵焼き、鶏団子と根菜のお味噌汁鯖とネギ終了 https://t.co/azm6U9YEQJ
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麺屋歩夢 金沢八景本日限定の告知あり訪問シークァーサーつけ麺酸味と苦味が絶妙ヤサイがススムお味でしたネギ+タマネギ+ショウガでサッパリ本日は限定の塩もポン酢もありで盛況だったようです https://t.co/U1zJVvWuE0
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本日のお昼はこちら💁‍♂️元祖スタミナ満点ラーメン すず鬼@#宅麺.com大盛つけ満ライス生玉子呪文はニンニク、ショウガ、背脂ストックしといたやつ👍ノーマルスタ満より酸味が効いたつけ汁にガチムチな麺を潜られせばすげぇ美味い😍そして〆の🍚につけ汁ぶっ掛ければ最高🙌ご馳走様でした🙏 https://t.co/l3mLLSsDfx
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そしてsexyトロリンチョ💕元祖スタミナ満点ラーメン すず鬼@#宅麺.com大盛つけ満ライス生玉子呪文はニンニク、ショウガ、背脂 https://t.co/vs08Ja0mt0
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13日日曜日通し営業11時半〜15時限定広島産牡蠣と煮干の醤油蕎麦15時〜21時限定ニボシスタミナソバライトorハードニンニクかショウガ入れますか?白飯 生卵 オススメ御来店お待ちしてます https://t.co/aEEhu2gh5J
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豚風。@旗の台メガネ。+霧島山麓豚肩ロース豚増し1枚+のり+ショウガスープが美味い!豚が美味い!油が美味い!朝から良いのってくらい美味い。朝一のスープは非乳化でキレが凄い🍜トロトロの豚、肩ロースの旨み🤤麺少なめとは思えない麺量でお腹一杯🫃今日もごちそうさまでした♪#チザラー https://t.co/uQfS2CBFe8
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本日の「立ち」2時間。では🙇‍♂️🖋本日品目少ないので【メモ】右サイドバック〜「(五目)炒り豆腐」(きのこ、ニンジンとか)「ポテトサラダ&半熟玉子」「納豆」(ウコン、ショウガ、ネギ)「牡蠣マリネ(※)の洋風和え物」※赤ワイン蒸し。 https://t.co/QlhP0yHtm1
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