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日本の自然の恵みを味わい尽くす!山菜料理の数々

日本の山の恵みである山菜を使った各種料理を楽しめる紹介です。

山菜とは

山菜(さんさい)とは、山野に自生し、食用にする植物の総称。通常栽培はされず、自生しているものを採取する。 山野に限らず、ハマボウフウやオカヒジキのように海浜に自生する食用植物も「山菜」に含む。

日本の山の恵み山菜・山菜料理 | ギャザリー

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山菜料理の数々

天ぷら

山菜料理の王道中の王道です。天ぷらにすればほとんどがおいしく食べられます。

日本の山の幸を味わう!山菜料理の数々 - Sharetube

5 日前 ... 通常栽培はされず、自生しているものを採取する。 ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もあるが、これらは普通山菜とは区別して野草と呼ばれる。 大自然の味☆おいしい山菜料理の数々 | ギャザリー.

山菜そば

山菜をいっぱい摂るには山菜そばが絶好です。

おひたし

アクが抜けて食べやすくなり、サラダ感覚でたっぷり食べられます。

自然豊かな日本の山の恵み山菜グルメ | リンコレ

5 日前 ... 自然豊かな日本の山の恵み山菜グルメ. 日本の多くの土地を占める山の恵みである山菜の情報や、各種料理の紹介リンコレです。 ... 郷土料理・山菜料理によく使われるずいき(芋茎)の紹介 ... 大自然の味☆おいしい山菜料理の数々.

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